Experimentos sobre cómo comparar la carbonatación en refrescos

La carbonatación en los refrescos crea las burbujas que flotan hacia la parte superior cuando se abre la bebida. Estas burbujas son gas de dióxido de carbono que está suspendido en el líquido y se libera cuando las burbujas revientan en la superficie. El dióxido de carbono normalmente se bombea al refresco. Cada marca de refresco tiene diferentes niveles de carbonatación. Estos experimentos permiten a los estudiantes determinar qué marca tiene la carbonatación más empaquetada.

Déjalo ir plano

La manera más fácil de determinar cuánto dióxido de carbono hay en un recipiente de gaseosa es pesar el recipiente antes y después de abrirlo. Si bien es posible que el dióxido de carbono no pese mucho, una báscula digital podrá medir la diferencia en el peso de la lata una vez que el refresco ya no burbujee, lo que comúnmente se denomina plano. Para comparar marcas, utilice refrescos del mismo tipo de envase, como latas de aluminio o botellas de dos litros. Una vez abiertos, mantenga los refrescos en las mismas condiciones de temperatura para que las bebidas tengan el mismo efecto. Después de uno o dos días, pese los refrescos nuevamente. ¿Qué refresco perdió más peso?

Contenedores

Repita el experimento anterior, pero esta vez determine si el nivel de carbonatación de la marca de refresco es el mismo en cada envase en el que se vende el producto. Compare el porcentaje de pérdida de peso de cada envase para averiguar qué tipo de envase contiene la mayor carbonatación. Los tipos de envases en los que vienen los refrescos son botellas de vidrio, botellas de plástico de diferentes tamaños y latas de aluminio que también pueden venir en varios tamaños.

Que pierde su efervescencia primero

Cada tipo de recipiente que contenga un refresco perderá dióxido de carbono del líquido a diferentes velocidades. Compara diferentes marcas de refrescos para este experimento. Para el experimento los envases de cada marca deben ser del mismo tamaño. Por ejemplo, compare latas de aluminio de 12 oz, botellas de 2 litros o botellas de plástico de 20 oz. Abra los contenedores de diferentes tamaños al mismo tiempo. Controle los refrescos a medida que transcurre el tiempo. Evite agitar las bebidas cuando observe para evitar la liberación adicional de dióxido de carbono del líquido. El refresco está plano cuando no se observan más burbujas escapando del refresco. Usa una linterna para revisar las latas de aluminio. ¿Qué tipo de contenedor se desinfla primero?

¿Qué método evita que el refresco se desinfle?

Determine cuál es el mejor método para evitar que los refrescos se desinflen una vez abiertos los envases. Use varios tamaños de recipientes y marcas de refrescos para comparar. Cree un grupo de control de refrescos que se abren y se dejan reposar a temperatura ambiente para medir qué tan rápido se desinflará el refresco. Piense en varias formas en que se puede mantener la carbonatación de soda experimental. Algunos ejemplos son sellar el contenedor, mantener el contenedor a temperaturas más bajas o eliminar el exceso de aire del contenedor. Vea cuál de estos escenarios mantiene el refresco por más tiempo.

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